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優(yōu)質(zhì)肉沫
1950年代后，豬肉鮮肉產(chǎn)生有了電宰冰凍做法，從此傳統(tǒng)放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳，例如肉松最好采用溫體豬肉，但是溫體豬肉有衛(wèi)生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式，因豬肉可能容易滋養(yǎng)寄生蟲等病源，因此多為熟食用
優(yōu)質(zhì)瘦肉
1950年代后，豬肉鮮肉產(chǎn)生有了電宰冰凍做法，從此傳統(tǒng)放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳，例如肉松最好采用溫體豬肉，但是溫體豬肉有衛(wèi)生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式，因豬肉可能容易滋養(yǎng)寄生蟲等病源，因此多為熟食用
優(yōu)質(zhì)瘦肉絲
1950年代后，豬肉鮮肉產(chǎn)生有了電宰冰凍做法，從此傳統(tǒng)放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳，例如肉松最好采用溫體豬肉，但是溫體豬肉有衛(wèi)生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式，因豬肉可能容易滋養(yǎng)寄生蟲等病源，因此多為熟食用
優(yōu)質(zhì)排骨
1950年代后，豬肉鮮肉產(chǎn)生有了電宰冰凍做法，從此傳統(tǒng)放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳，例如肉松最好采用溫體豬肉，但是溫體豬肉有衛(wèi)生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式，因豬肉可能容易滋養(yǎng)寄生蟲等病源，因此多為熟食用
優(yōu)質(zhì)肉02
1950年代后，豬肉鮮肉產(chǎn)生有了電宰冰凍做法，從此傳統(tǒng)放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳，例如肉松最好采用溫體豬肉，但是溫體豬肉有衛(wèi)生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式，因豬肉可能容易滋養(yǎng)寄生蟲等病源，因此多為熟食用
優(yōu)質(zhì)肉01
1950年代后，豬肉鮮肉產(chǎn)生有了電宰冰凍做法，從此傳統(tǒng)放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳，例如肉松最好采用溫體豬肉，但是溫體豬肉有衛(wèi)生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式，因豬肉可能容易滋養(yǎng)寄生蟲等病源，因此多為熟食用
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17世紀(jì)之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品以來，選擇豬肉豬肉(7張) 的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同。都是淺紅，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，紋路清晰為主。而最高級的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。
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